お値段が高級ですが、ピューレはどのような方法で製造され、他のものと何が違いますか？
自社農園産だけのメロンを使用し、それを他へ委託せず、自社で責任を持って加工しています。
加工の際、実はこれが一番大事なんですが、一つ一つ、品質を確かめて使用するメロンを選定しています。
その後、特殊なミキサーで混ぜた後、急速冷凍をしています。
1年間は保存できるようにしておりますが、少しでもフレッシュな状態でお召し上がり頂きたいために、できるだけ作り置きを少なくしています。
ピューレの菌検査は頻繁に行っており安全性を確かめています。
一般的に販売されているメロンジュースやメロンの加工品は砂糖、香料、着色料、ビタミンC、保存剤などを使用しておりメロン本来の味ではないことが多いと思います。
私たちは農家として加工品を開発するのであれば、砂糖や香料などを使わないものを開発したいと考えました。
甘さや香りは、砂糖や香料を使用するほど強くなく常温保存こそできませんが、メロン本来の自然な味わいを感じていただいており、お客様からは大変喜んで頂いております。