メロンは冷蔵庫で保管すると味が悪くなるのでしょうか? お味が悪くなることはありませんのでご安心ください。 仕入れ業者様、小売店様方も冷蔵する温度を調整し食べ頃を調整しています。 メロン生産者としての品評会の際にも冷蔵をして追熟状態を調整して品評会に出品しています。