赤肉メロンと青肉メロンは味も違いますか? 違います。 お色味でいうと赤肉メロンが赤くなるのはカロテンが多く含まれるからです。 青肉メロンと比べて濃いような少し強いような味になります。青肉メロンは赤肉メロンと比べあっさりとしており、 赤ワインと白ワインの違いのように考えていただいてもよろしいかと思います。