大人のメロンパルフェ
■大人のメロンパルフェ
約 4、5 人分/10 分程度(ババロア冷蔵時間除く)
材料
・メロン 1 玉(食べ頃カード:普通~柔らかめ) ／ご家庭用マスクメロン
・高知のアイスクリン／マスクメロンのピューレと高知のバニラアイス
・ミックスナッツ
・ミント
(▼ババロア材料)
・アガーもしくはゼラチン or 寒天
・牛乳
・砂糖
作り方
①該当分のババロアを作り、ワイングラスの三分の一 程度に入れて
冷やし固める。(約 3 時間)
② メロン1玉の半玉はひと口サイズ、もう半玉は舟型に カット。
③固まったババロアの上に、ひと口サイズの メロンを入れる。
④その上に高知のアイスクリンを入れる。
⑤砕いたミックスナッツを入れミントを飾る。
⑥舟型のメロンでワイングラスに蓋をするように のせたら完成!