●子メロン入りサルサソース＆ワカモレ（メキシコ）
万能なサルサソースとワカモレ。ワカモレはアボカドのディップです。
焼いたお肉やタコスと一緒にどうぞ。また、手軽にクラッカーやバケット、
チップスのソースとしてもおすすめです。
【材料】
▪サルサソース
トマト １/２個(約100ｇ)
子メロン ４０ｇ
玉ねぎ 40ｇ
レモン果汁 大さじ２
塩 小さじ１/４
こしょう 少々
カイエンペッパー又は一味 ３～４ふり
※塩は使用する塩によって変わるので、調節してください。
お好みで刻んだパクチーを入れても美味しいです。
▪ワカモレ
アボカド(柔らかめ) １個
子メロン ２０ｇ
レモン汁 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
タバスコ 少々
【作り方】
１、 サルサソースを作る。トマトは種を取って1ｃｍの角切り、子メロンは皮をむいて5ｍｍ角、玉ねぎはみじん切りにする。
２、 ボウルに①を入れ、レモン汁、塩、こしょう、カイエンペッパーを加えて混ぜ合わせる。
３、 ワカモレを作る。アボカドを縦半分に切って種を取り、皮をむく。子メロンは皮をむき、５ｍｍ角に切る。
４、 ボウルにアボカドを入れてフォークで潰してレモン汁を入れてよく混ぜ、小メロン、タバスコを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
５、 サルサソースとワカモレを小皿に盛り、お好みのチップスを添える。